素三鲜包子的做法_菜谱_香哈网
素三鲜包子
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素三鲜包子

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1. 包子皮的醒发是关键。第一次面醒发到一倍大。第二次醒发是在,包子包好后再放蒸锅中,蒸锅温度控制在35—45度,醒发30分钟到包子大一圈。这样做出的包子皮才蓬松。2. 馅料中包菜先过下水再切,会更好切。3.放粉条是让馅料里的水份被充分吸收,让馅料更抱团紧实。4.放木耳丝使馅料的口感更Q弹有趣。

作者: 美食即生活
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