香鲜鸭爪鸭脖的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香鲜鸭爪鸭脖
打开APP,查看视频做法>>

香鲜鸭爪鸭脖

starstarstarstarstar

8.4万点赞 · 72收藏

独家 · 1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.8万

鸭脖,高蛋白,有温补益气作用,有啃头,鸭爪,有胶原蛋白养颜*,有嚼头,一起红烧,香鲜美味,回味十足!

作者: 木子屋
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备鸭爪,鸭脖

    1/13 准备鸭爪,鸭脖

  • 鸭爪指剪掉洗干净

    2/13 鸭爪指剪掉洗干净

  • 鸭脖洗干净切段

    3/13 鸭脖洗干净切段

  • 准备大小葱,蒜姜,大料

    4/13 准备大小葱,蒜姜,大料

  • 准备冰糖

    5/13 准备冰糖

  • 准备二锅头

    6/13 准备二锅头

  • 开油锅烧烫,放入大蒜,姜,八角茴香,桂皮炒一下,倒入鸭脖鸭爪煸炒一下,放二锅头,老抽,放水

    7/13 开油锅烧烫,放入大蒜,姜,八角茴香,桂皮炒一下,倒入鸭脖鸭爪煸炒一下,放二锅头,老抽,放水

  • 大葱,小葱打结放上面,大火烧开转小火煮35分钟左右

    8/13 大葱,小葱打结放上面,大火烧开转小火煮35分钟左右

  • 鸭脖鸭爪烧至80%熟,加冰糖,加一点点盐,咸淡吃准偏淡点,大火收汁至留一点汤汁

    9/13 鸭脖鸭爪烧至80%熟,加冰糖,加一点点盐,咸淡吃准偏淡点,大火收汁至留一点汤汁

  • 放一点点味精,起锅装盆就OK啦

    10/13 放一点点味精,起锅装盆就OK啦

  • 成品图

    11/13 成品图

  • 成品图

    12/13 成品图

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    咸淡偏淡点收汁咸淡就正好了,收汁时姜、葱夹掉要留汤汁别烧太干,小心烧糊,建议用冰糖上色好看有营养

    作者: 木子屋

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐