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每次一想到这道菜都忍不住吞哈喇子，想吃就自己动手做起来，这道菜最关键的就是香料，材料备齐，火候时间到位，谁都能做出又香又辣的鸭脖，包你一吃停不了.
15分钟
中辣
初级
其他
煮
其他
1/15 香料、材料备好
2/15 干料包进纱布
3/15 包好
4/15 鸭脖切去多余脂肪、淋巴
5/15 半锅冷水，下洗干净的鸭脖，大火烧开
6/15 打出血泡，关火.
7/15 鸭脖捞起用温水洗净 备用
8/15 干净锅里放大半锅冷水，香料等材料下锅
9/15 开锅香料煮出颜色后，放鸭脖，大火，水要淹过鸭脖
10/15 加入两大勺酱油、一勺料酒
11/15 加入冰糖
12/15 加入适量盐、鸡精
13/15 开锅后，盖上锅盖，中火煮25分钟
14/15 到时间不用急着捞起来，让鸭脖在锅里泡半小时，让其入味
15/15 鸭脖出锅切段，摆盘再撒上五香辣椒面就可以享用啦
自己做的鸭脖干净放心，量还足.这道菜凉了比热的好吃，煮的时候掌握好火候，不要煮过，软了口感就会打折扣哦.
