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做起来难度不大，但是一定要用心，鸡爪脱骨会更入味！
28分钟
酸辣
中级
快手菜
煮
家常菜
1/7 鸡爪洗净，去掉指甲。
2/7 鸡爪冷水下锅，放入葱姜蒜，料酒，香叶，去腥且增加香味，开火煮熟。
3/7 煮熟的鸡爪，捞出放入冰水中浸泡10分钟，增加鸡爪的Q弹口感，中间可以换两次冰水。
4/7 准备姜，蒜，洋葱，小米辣，杭椒，切成末
5/7 将辅料倒入鸡爪中，并加入盐一勺，鸡精一勺，生抽、白醋适量(看个人的咸淡口味)，淋上三勺香喷喷的辣椒油，（辣椒油可以买现成的，或者自己制作均可）
6/7 加入香菜，用力挤出柠檬汁，我用了半个。然后剩下半个柠檬切片放入其中。最后用我们灵巧的小手用力的搅拌，来来回回多多搅拌，以便鸡爪入味哦！
7/7 搅拌完以后就密封放入冰箱保鲜中，冷藏4小时味道就差不多啦！当然时间越久越入味！我是迫不及待想吃！
煮熟的鸡爪你可以给它脱骨，又方便吃又方便入味！
