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秘制辣椒油
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秘制辣椒油

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独家 · 7694浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.0万

自己做的辣椒油才是最香的,不接受反驳!哈哈

作者: 云游小厨大平
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类自制酱料
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 首先准备辣椒片,辣椒粉,适量盐,白芝麻放入碗中。

    1/5 首先准备辣椒片,辣椒粉,适量盐,白芝麻放入碗中。

  • 准备适量的八角,桂皮,香叶,小葱,蒜,姜,圆葱,香菜,准备榨油。

    2/5 准备适量的八角,桂皮,香叶,小葱,蒜,姜,圆葱,香菜,准备榨油。

  • 起锅烧油,建议用花生油,超级香!油热加入刚才准备的榨油材料,中火慢慢榨干它们

    3/5 起锅烧油,建议用花生油,超级香!油热加入刚才准备的榨油材料,中火慢慢榨干它们

  • 将香料全部榨干如图,然后捞出。锅里榨好的油加热至微冒烟

    4/5 将香料全部榨干如图,然后捞出。锅里榨好的油加热至微冒烟

  • 将热油倒入之前准备好的辣椒材料中,搅拌均匀,就完成啦!闻闻,是不是超级香!炒菜,拌凉菜都可以用它!

    5/5 将热油倒入之前准备好的辣椒材料中,搅拌均匀,就完成啦!闻闻,是不是超级香!炒菜,拌凉菜都可以用它!

  • 小贴士

    注意火候,香料不要都炸糊了哦!

    作者: 云游小厨大平

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