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作为一个吃货的我来讲，哪能缺少辣椒油呢，在我们这里家家户户都会自制辣椒油的习惯，而麻辣味的灵魂就在辣椒油上，今天就分享一下我做的辣椒油，它是由十多种香料自制而成的，很香哦，
25分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/8 把这些大料洗净晾干水装盘备用，洋葱洗净切块，大葱洗净切段，芝麻，辣椒面
2/8 锅里烧油六成热，放香料熬制
3/8 熬制到香料变黄，关火，
4/8 里面的香料捞出
5/8 准备一个容器，里面先放一点辣椒面，油温在九成热倒入一点油在辣椒面上拌均
6/8 第二次油温在七成热时，放入辣椒面，倒入油，在放芝麻
7/8 第三次油温在五成热，放入辣椒面，在倒入油
8/8 分三次放辣椒面，三次倒入油这样做的辣椒油颜色红亮，也很香，最后把熬制过的香果，草果放入辣椒油里面即可，
做这道辣椒油，一定要掌握油温，辣椒面和油都要分三次倒入，这样做出来的辣椒油特别香，
