保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 1101收藏
独家 · 10.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8222
越是这种时候，越是要活的有滋有味，在老家虽然出不来门，没有荤，可以就地取材，用青菜做出自己喜欢的各种美食，比如把高汤娃娃菜做成素汤娃娃菜，味道也很棒哦！ 有南瓜的亲，用南瓜泥代替玉米粉，颜色更诱人，口感更鲜美！ 武汉加油[拳头][拳头][拳头] 期待春暖花开
15分钟
家常味
高级
私房菜
煮
其他
1/16 皮蛋去壳，同火腿肠一样切成小丁，备用
2/16 洋葱洗净后切小丁，同蒜末一起备用
3/16 娃娃菜心洗净后切成适合的小条状
4/16 热锅烧一大汤碗开水，调入盐
5/16 放入娃娃菜心，煮熟
6/16 玉米淀粉中加入适量清水，拌匀成面糊备用
7/16 煮熟了的娃娃菜心捞出，摆入饭碗中，再把周边的翻进碗内
8/16 然后把碗倒扣在盘子中，取去碗
9/16 另起锅热油
10/16 放入蒜末和洋葱，爆香
11/16 倒入皮蛋和火腿肠丁，炒香
12/16 把煮娃娃菜心的汤水倒入锅中，煮沸
13/16 调入省下的所有调料，拌匀
14/16 再淋入玉米淀粉糊勾芡，即可
15/16 把芡汁汤倒入盘中的大白菜上
16/16 成品图
如果有南瓜的亲，把南瓜去皮蒸熟后压成泥状，代替玉米淀粉放入汤中，再用淀粉勾芡，这样色香味更佳！
