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香辣草鱼
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香辣草鱼

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作者: 薰衣草
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 去除鱼肚内部黑色筋膜

    1/12 去除鱼肚内部黑色筋膜

  • 将鱼切成小块状并清洗干净

    2/12 将鱼切成小块状并清洗干净

  • 加入适量盐和黄酒将鱼腌制十五分钟

    3/12 加入适量盐和黄酒将鱼腌制十五分钟

  • 锅内放油烧热,放入蒜片煸炒香

    4/12 锅内放油烧热,放入蒜片煸炒香

  • 放入鱼煎一下

    5/12 放入鱼煎一下

  • 煎至变色即可

    6/12 煎至变色即可

  • 加入适量水,加入少许老抽上色

    7/12 加入适量水,加入少许老抽上色

  • 加入适量生抽调味

    8/12 加入适量生抽调味

  • 煮一会之后加入适量蒜蓉辣酱

    9/12 煮一会之后加入适量蒜蓉辣酱

  • 再加入少许白糖提味

    10/12 再加入少许白糖提味

  • 煮至汁干入味上色即可出锅

    11/12 煮至汁干入味上色即可出锅

  • 装盘放上香菜和白芝麻点缀,拍上成品图一道美味的香辣草鱼就完成了。

    12/12 装盘放上香菜和白芝麻点缀,拍上成品图一道美味的香辣草鱼就完成了。

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