麻辣草鱼

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  1/4 把草鱼洗干净，切块，撒一层盐腌一会备用。

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  2/4 准备的佐料有:好人家龙虾调味料，桂皮，小米椒，蒜末，花椒，姜片，香叶，八角，葱段备用。

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  3/4 热油煎草鱼块，煎的时候不要翻动，煎一会再翻动这样草鱼皮不会破。两边都要煎到后盛出备用。

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  4/4 把桂皮，小米椒，蒜末，花椒，姜片，香叶，八角放热油锅中爆炒一会，放点老抽，加适量的水闷3分钟，然后把煎好的草鱼块倒入锅中，加适量的水，放好人家龙虾调味料和麻辣鲜，辣椒油，糖，煮15分钟，最后放葱段，麻油闷1分钟盛出，把汤汁淋到草鱼上面，撒点葱花，上桌享用。

小贴士

1.没有龙虾调料的友友们可以放豆瓣酱之类的。
2.不爱吃辣的友友们，可以不放辣椒油。
3.花椒不要加太多，不然吃完嘴巴会麻麻的。
4.草鱼不要煮太久，不要超过15分钟，嫩嫩的才好吃呢。

作者: Amy艾米