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麻辣鱼
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麻辣鱼

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过节待客在家做一锅出了两盘,我家朋友都说很好吃

作者: 时光流失的记忆
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 卖了草鱼

    1/9 卖了草鱼

  • 摘干净洗净片成鱼片加料酒盐姜沫葱沫用手抓匀腌制30分钟左右

    2/9 摘干净洗净片成鱼片加料酒盐姜沫葱沫用手抓匀腌制30分钟左右

  • 锅中烧油葱花爆香黄豆芽和芹菜下锅翻炒7成熟

    3/9 锅中烧油葱花爆香黄豆芽和芹菜下锅翻炒7成熟

  • 鱼片、姜片、大葱、花椒、自己做的剁椒下锅加白开水大火烧开转小火慢炖10分钟

    4/9 鱼片、姜片、大葱、花椒、自己做的剁椒下锅加白开水大火烧开转小火慢炖10分钟

  • 把青菜倒入鱼盆铺底再把炖好的鱼到上面

    5/9 把青菜倒入鱼盆铺底再把炖好的鱼到上面

  • 撒上干辣椒粉

    6/9 撒上干辣椒粉

  • 另起锅烧油3成热把麻椒下锅爆香趁油热泼辣椒面上

    7/9 另起锅烧油3成热把麻椒下锅爆香趁油热泼辣椒面上

  • 鱼肉鲜内麻辣

    8/9 鱼肉鲜内麻辣

  • 一锅可以做两盘

    9/9 一锅可以做两盘

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