雪球山楂的做法_菜谱_香哈网
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雪球山楂
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雪球山楂

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独家 · 9308浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.8万

作者: 十二个饭团
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 山楂放入水里清洗干净。

    1/9 山楂放入水里清洗干净。

  • 去除山楂径。

    2/9 去除山楂径。

  • 山楂晾干或用厨房抽纸擦拭掉表面的水,备用。

    3/9 山楂晾干或用厨房抽纸擦拭掉表面的水,备用。

  • 准备冰糖、白醋、清水。

    4/9 准备冰糖、白醋、清水。

  • 将冰糖、水加入锅中熬制。

    5/9 将冰糖、水加入锅中熬制。

  • 熬制冒大泡时加入少许白醋。

    6/9 熬制冒大泡时加入少许白醋。

  • 关火后加入山楂。

    7/9 关火后加入山楂。

  • 翻炒几分钟后即可如下图。

    8/9 翻炒几分钟后即可如下图。

  • 雪球山楂,完成喽~完美!

    9/9 雪球山楂,完成喽~完美!

  • 小贴士

    1.一定要把山楂表面的水晾干后再做,这样山楂表面比较容易上糖。
    2.加入少许白醋是为了中和一下糖的甜腻。(少许醋不影响糖的口味哦,喜甜的也可以忽略次步骤)
    3.一定一定要记得关火后再加入山楂(想减少翻炒山楂的频率可以在关火后凉两分钟再加入山楂搅拌哈)。
    4.装盘后放在阴凉处放置一段时间口味更佳哦~

    作者: 十二个饭团

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