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酱汁烤肋排
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酱汁烤肋排

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作者: 陈杪夏
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 排骨清洗干净,擦干水分,洋葱切丝,大蒜拍碎,把除芝麻以外所有调味料调匀备用。

    1/8 排骨清洗干净,擦干水分,洋葱切丝,大蒜拍碎,把除芝麻以外所有调味料调匀备用。

  • 2/3料汁倒在排骨上,用刷子涂匀,放上洋葱和大蒜一起腌制2小时。

    2/8 2/3料汁倒在排骨上,用刷子涂匀,放上洋葱和大蒜一起腌制2小时。

  • 腌制好排骨后,烤箱预热,把肋排放入烤盘,中层,上下火200°烤20分钟。

    3/8 腌制好排骨后,烤箱预热,把肋排放入烤盘,中层,上下火200°烤20分钟。

  • 第一遍烤完后,把剩余料汁加入白芝麻,然后刷在肋排上,肋排放在烤网上,放上层,200°上火再烤五分钟,这样肋排表层会上色,味道更好吃。

    4/8 第一遍烤完后,把剩余料汁加入白芝麻,然后刷在肋排上,肋排放在烤网上,放上层,200°上火再烤五分钟,这样肋排表层会上色,味道更好吃。

  • 每款烤箱不同,设置温度和时间把握不好可以多查看下,及时补救。

    5/8 每款烤箱不同,设置温度和时间把握不好可以多查看下,及时补救。

  • 之前的烤盘可以放下层接低落的料汁和油脂,这样比较方便干净。

    6/8 之前的烤盘可以放下层接低落的料汁和油脂,这样比较方便干净。

  • 烤完的肋排超级入味,又香又嫩。

    7/8 烤完的肋排超级入味,又香又嫩。

  • 这次烤的肋排买的时候让师傅帮忙留长点要烤着吃,称完也没看,回家发现太长了,家里没有可以切开它的工具,再对半切开长度正好!

    8/8 这次烤的肋排买的时候让师傅帮忙留长点要烤着吃,称完也没看,回家发现太长了,家里没有可以切开它的工具,再对半切开长度正好!

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