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牛肋排拥有所有慢烤慢炖的元素：连骨，肉紧，多脂肪，能够在长时间加热后保持鲜嫩多汁的状态。慢烤的好处就是你可以提前准备好然后去做自己的事情，让时间来帮你料理食材。与大家分享我最喜欢的慢烤料理之一：慢烤牛肋排，在烤箱中慢慢加热入味6至8小时后的肋排，入口即化，在迷迭香、孜然粒、百里香的加持香薰下，能将牛肉本身的甜味散发到另一个次元。视频中的材料均可在超市或者肉店买到，肋排本身非常入味，不习惯的或者怕麻烦的朋友可以跳过浇汁制作环节
24分钟
孜然
中级
开胃菜
其他
家常菜
1/6 在烤盘中摸匀橄榄油，将洋葱横切厚片垫在烤盘中，周围撒上孜然粒
2/6 用盐，少许甜椒粉（或红糖），大量黑胡椒给牛肋排均匀按摩，骨面朝上放洋葱身上
3/6 烤盘中加入横切的整头蒜，迷迭香，百里香，少许高汤或鸡精水
4/6 肋排上洒一些橄榄油，喜欢吃辣的朋友可以加掰开的干辣椒
5/6 包两层锡箔纸，丢进100摄氏度的烤箱烤制6～8小时
6/6 6到8小时后取出，可加入喜欢的酱汁调味儿
