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浓郁的红枣香味扑鼻而来 果干酸酸甜甜 面包清爽柔和 组织细腻可撕 一起做起来吧
1小时32分钟
家常味
中级
其他
烘焙
其他
1/23 打入一个鸡蛋
2/23 一勺白砂糖
3/23 200克红枣酸奶
4/23 300克高筋面粉
5/23 3克酵母放中间用面粉盖上
6/23 1克食盐
7/23 面包机揉成团
8/23 用朗姆酒泡上蔓越莓和葡萄干
9/23 成团后再加入黄油20克
10/23 继续揉出膜
11/23 揉好的面团发酵至两倍大
12/23 取出揉排气
13/23 分成适量的小剂子
14/23 用保鲜膜盖住静置十分钟
15/23 将剂子擀成长条椭圆型
16/23 把泡好的果干放少许在上面
17/23 卷起封口摆放在烤盘上
18/23 烤箱里放一碗热水面包盘放热水上
19/23 烤箱调至35度，1个小时进行二次发酵
20/23 发酵好的面包喷撒上面粉用刀子在表面划出喜欢的造型
21/23 面包放进预热好的烤箱180度上下火 中层15分钟
22/23 面包出炉啦！
23/23 层层可撕 组织细腻柔软
