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1/4 准备上好鸡翅,两面切花刀
2/4 盆中放入切好的鸡翅,葱,姜片,一小勺料酒,一大勺奥尔良腌料,抓拌均匀,腌制一小时,时间长更入味
3/4 锅中放油,油温五成热,中小火炸至金黄熟透,捞出控油
4/4 锅中就底油,放入辣椒面,孜然,有条件的可以放入白芝麻(咱没有就不放了)搅拌均匀放入炸好的鸡翅翻遍十秒出锅