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鸡翅中含有大量的维生素A，可以促进视力，上皮组织，及骨骼的发育，促进*有丰富的蛋白质，具有维持钠钾平衡，消除水肿的功效，可以治疗营养不良性水肿，还能提高机体免疫力，有利于生长发育，调节血压，缓解贫血。所含有的铜元素，有益于人体中枢系统、免疫系统、头发、皮肤、骨骼、心、脑、肝等的发育和功能。所含有的脂肪，可以维持人体的体温，还有保护人体内脏的功效。
15分钟
家常味
中级
热菜
煎
家常菜
1/13 鸡翅中用清水浸泡半小时，再清洗干净
2/13 两面切花刀
3/13 装入容器中，加入奥尔良腌料
4/13 加入料酒、生抽、蚝油
5/13 抓捏均匀，腌制1小时左右
6/13 备好葱姜蒜
7/13 起锅热油，放入葱姜蒜炒香
8/13 放入腌制好的鸡翅中，先不要翻动
9/13 煎至出香味，翻面再煎出香味
10/13 加入腌制鸡翅的料汁
11/13 炒至入味、干水分
12/13 出锅装盘，撒入葱花即可
13/13 一道美味的奥尔良鸡翅就做好了
鸡翅下锅至出锅的全过程，都不要加水，尽量用中小火煎，这样的鸡翅香鲜嫩滑。
