保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 7收藏
1.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.9万
45分钟
家常味
中级
热菜
焖
家常菜
1/14 菜品洗净
2/14 鸡肉加入，盐，黄酒，胡椒粉，姜葱，酱油，水淀粉码匀。
3/14 青椒，洋葱切块
4/14 香菇切块
5/14 冰糖炒糖色
6/14 码好味的鸡肉直接下锅煸炒出油，加入八角，桂皮，香叶。
7/14 炒香加入豆瓣酱（传统的加黄豆酱），耗油，酱油
8/14 炒香，加入糖色
9/14 加水调味，盖盖焖。
10/14 油炸香菇
11/14 鸡肉焖入味加入香菇继续焖
12/14 洋葱，青椒下锅炒出香
13/14 加入焖好的鸡肉，下一圈黄酒，盖盖大火焖十秒，出锅。
14/14 成菜
