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黄焖鸡
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黄焖鸡

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独家 · 4731浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.3万

感觉和外面卖的没区别!超好吃

作者: 羁鸟恋旧林
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备一个大鸡腿

    1/19 准备一个大鸡腿

  • 切成块

    2/19 切成块

  • 冷水下锅焯水

    3/19 冷水下锅焯水

  • 捞出控水

    4/19 捞出控水

  • 土豆切滚刀块泡水

    5/19 土豆切滚刀块泡水

  • 香菇切厚片,辣椒切块,姜蒜切片

    6/19 香菇切厚片,辣椒切块,姜蒜切片

  • 起锅烧油下冰糖

    7/19 起锅烧油下冰糖

  • 小火熬成枣红色

    8/19 小火熬成枣红色

  • 下鸡块翻炒

    9/19 下鸡块翻炒

  • 下姜蒜翻炒

    10/19 下姜蒜翻炒

  • 下生抽

    11/19 下生抽

  • 老抽

    12/19 老抽

  • 蚝油翻炒均匀

    13/19 蚝油翻炒均匀

  • 倒入砂锅,加水

    14/19 倒入砂锅,加水

  • 盐

    15/19

  • 鸡精

    16/19 鸡精

  • 倒入土豆和香菇大火烧开,扣盖小火炖20分钟

    17/19 倒入土豆和香菇大火烧开,扣盖小火炖20分钟

  • 下入辣椒再炖5分钟

    18/19 下入辣椒再炖5分钟

  • 出锅

    19/19 出锅

  • 小贴士

    喜欢汤汁泡饭就按照我的时间做即可,不喜欢可以把汤汁收干些更入味

    作者: 羁鸟恋旧林

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