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咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。 据说咖喱来源于印度，是“许多的香料加在一起煮”的意思，味道强烈浓郁。本次选用的日本好侍百梦多咖喱的重点不是香料，而是其他的材料，例如不同油脂、炒得焦香的番茄粉、面粉/淀粉（增稠用）、蜂蜜等等，由于同属亚洲，我们与日本人口味相对比较接近，并且最常见的主食同是米饭，所以与米饭很搭的日式咖喱也符合大多数我们的胃口。咖喱牛肉是咖喱饭中最常做也是最经典的菜，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育特别适宜。即有营养又方便做比较省时，特殊日子的爱心便当。
25分钟
五香
中级
热菜
炒
其他
1/7 准备好食材，清洗干净；
2/7 洋葱、胡萝卜、土豆（用清水泡一下去除表面淀粉）、熟牛肉（也可是生牛肉）切丁备用；
3/7 咖喱块、姜切片备用；以下按照好侍咖喱盒上的推荐做法操作；
4/7 锅内倒入适量热油将切好的食材放入锅中大火翻炒10分钟后，再将娃娃菜切丁放入（比较容易熟迟点放入），再放入日本醬油、黄酒（为了味道更鲜美特地另加上的）再加入热水没过锅中翻炒的菜，煮开后再转中火煮15分钟左右，煮熟后关火；
5/7 同时将香菜过一下热水备用；
6/7 将咖喱块放入锅中搅拌均匀，融化后再用小火炖煮至浓稠状即可出锅；
7/7 最后盛好米饭放入便当盒中，饭上洒上熟的黑芝麻，煮好的咖喱浇在米饭上，同时摆上香菜装饰，此外还备了些饭后水果—草莓。此为成品图。
如果用生牛肉，一定要放入热水中，同时放入姜片、料酒，过一下水浮沫去掉后沥干；咖喱也可以选用其他的，感觉好侍的口味比较适合。
