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牛肉咖喱饭是自己家餐桌上经常吃到的饭菜，咖喱饭简单味美易学易做。咖喱饭很是受小朋友的喜爱。虽然简单的一碗咖喱饭营养也足够，有菜有肉很不错，比起做复杂的中餐咖喱饭就简单快捷多了还省时间。分享一下自己的做法。
1小时
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 将胡萝卜，洋葱清洗干净切成小丁装碗里备用。
2/15 土豆去皮切成丁把土豆表面淀粉冲洗一下，再把土豆浸泡在清水里。
3/15 牛肉冲洗干净切成丁。
4/15 锅里添加适量的清水放入牛肉，姜片焯水。然后把牛肉控干水捞出备用。
5/15 炒锅烧热放入适量的油。
6/15 烧至7层热放入洋葱中火慢慢煸炒出香味。
7/15 再放入牛肉翻炒片刻。
8/15 添加适量的沸水烧开。
9/15 转小火放入咖喱块慢慢融化。
10/15 融化咖喱块后开大火烧开。
11/15 烧开后的汤有泡沫，用勺把上面的沫撇干净。
12/15 盖上锅盖用中小火炖至牛肉9分熟。（约半小时）
13/15 炖咖喱的时间提前把米饭煮好。
14/15 最后放入胡萝卜，土豆，盐煮至蔬菜软烂，最后开大火收汁，汤汁的浓稠根据自己喜好而定。
15/15 取一个碗盛一碗米饭倒扣在盘子上，炖好的咖喱浇在米饭上面拌匀就可以享用美食啦！
1、牛肉最好选用牛肉里脊肉比较好，牛里脊肉比较嫩，而且省时间。2、咖喱块里面有咸味吃得清淡的不放盐也可以。3、如果没有橄榄油可以用其它食用油代替。
