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牛肉咖喱饭
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牛肉咖喱饭

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十分美味又简单,手残党也可以做的完美哦!

作者: 逸舟小姐姐HAW2
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛肉洗干净切块,用水煮至嫩烂,捞出备用,煮时可放葱段,煮熟捞出后葱段丢弃不用,也可不放葱段直接煮牛肉。

    1/7 牛肉洗干净切块,用水煮至嫩烂,捞出备用,煮时可放葱段,煮熟捞出后葱段丢弃不用,也可不放葱段直接煮牛肉。

  • 土豆切滚刀块,洗干净放水中备用(防止氧化),如果马上用可以不放水中。

    2/7 土豆切滚刀块,洗干净放水中备用(防止氧化),如果马上用可以不放水中。

  • 圆葱切块备用。

    3/7 圆葱切块备用。

  • 胡萝卜洗干净(可去皮)切滚刀块备用,香菇直接用水煮熟(洗生香菇缝隙洗不干净哦),捞出用水再次洗干净,切块备用。

    4/7 胡萝卜洗干净(可去皮)切滚刀块备用,香菇直接用水煮熟(洗生香菇缝隙洗不干净哦),捞出用水再次洗干净,切块备用。

  • 西红柿用水煮会儿,捞出去皮,切块备用。

    5/7 西红柿用水煮会儿,捞出去皮,切块备用。

  • 锅中放油烧至9分熟,放入圆葱,把圆葱煸炒至变色变软,放入土豆、胡萝卜、香菇、西红柿,最后放牛肉一起煸炒,确保全部沾到油,倒入水,水没过菜,烧开后加入咖喱料块(一整盒),搅拌至融化,放盐、黑胡椒粉、鸡精,勾芡,盖上盖子继续炖煮,直至土豆、胡萝卜松软,即可食用。

    6/7 锅中放油烧至9分熟,放入圆葱,把圆葱煸炒至变色变软,放入土豆、胡萝卜、香菇、西红柿,最后放牛肉一起煸炒,确保全部沾到油,倒入水,水没过菜,烧开后加入咖喱料块(一整盒),搅拌至融化,放盐、黑胡椒粉、鸡精,勾芡,盖上盖子继续炖煮,直至土豆、胡萝卜松软,即可食用。

  • 有些食谱不放盐或者不勾芡、不放西红柿,其实这三种才是很重要的哦。咖喱料自带的咸度寡淡至极,必须额外加盐提味,勾芡可以使汤汁粘稠又不会过分粘稠,倘若用高压锅做的话一定少添水,没过菜即可,水多即使勾芡也会很稀导致变味哦,而西红柿可以很好的融入汤汁里,做完后汤汁既有西红柿的微酸又有胡萝卜的清甜,十分美味,当然,不喜欢可以不放,影响不大。

    7/7 有些食谱不放盐或者不勾芡、不放西红柿,其实这三种才是很重要的哦。咖喱料自带的咸度寡淡至极,必须额外加盐提味,勾芡可以使汤汁粘稠又不会过分粘稠,倘若用高压锅做的话一定少添水,没过菜即可,水多即使勾芡也会很稀导致变味哦,而西红柿可以很好的融入汤汁里,做完后汤汁既有西红柿的微酸又有胡萝卜的清甜,十分美味,当然,不喜欢可以不放,影响不大。

  • 小贴士

    用高压锅效果更好,因为蒸汽不散,牛肉可以先用高压锅压一下,会很烂乎哦!

    作者: 逸舟小姐姐HAW2

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