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这个炒饼丝特别劲道,夜市上经常有卖的,属于人人都爱吃的,再搭配几根我腌制的甜萝卜和酸萝卜,完美。
1/15 准备食材:猪里脊切丝,包心菜,青椒,洋葱全部切丝备用。
2/15 大葱生姜切碎备用
3/15 热锅凉油,放入猪肉丝。
4/15 煸炒至变色断生
5/15 再放入葱姜碎翻炒均匀
6/15 放入包心菜,洋葱,青椒丝
7/15 快速翻炒均匀
8/15 加入一勺盐
9/15 半勺鸡粉
10/15 生抽调味
11/15 一勺油泼辣子(不喜欢辣的可以忽略)
12/15 快速翻炒均匀
13/15 放入饼丝
14/15 快速翻炒均匀即可出锅
15/15 成品图,再搭配两根酸萝卜和甜萝卜更下饭哦。
1、炒饼的配菜可根据自己喜好随意更改,但是洋葱,青椒,包心菜不能少。
2、炒饼的时候最好一个手拿铲子,一个手拿筷子,两个手同时翻炒,这样不容易糊锅。