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上下两面儿擀
15分钟
家常味
中级
主食
蒸
其他
1/11 500克面粉中加5克盐。加一半儿热水。一半儿凉水。搅成面絮。
2/11 活成光滑的面团。揉五分钟。柔道面团里边没有硬嘎达。
3/11 切成大小一样的面剂团成圆球。盖保鲜膜醒十分钟。
4/11 按成小饼。
5/11 擀成饺子皮大小的饼，我一层油放一个饼。（我是放了五个饼才擀面的）
6/11 上下两面擀面。擀成大面片
7/11 蒸帘儿上放蒸馒头纸。放入大面片。蒸锅上汽15分钟。
8/11 出锅上面扣一个小盆儿。切成圆圆的面饼好看。
9/11 趁热撕开。如图所示。
10/11 卷土豆丝特好吃。
11/11 成品图。
用热水和面做不好，可以用温水代替。
