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春饼卷菜
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春饼卷菜

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已经进入春天的气息,做点春饼来吃,荤素搭配,菜与饭都有了,名曰“咬春”,是人们对“一年之计在于春”的美好祝福!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系东北菜
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  • 边倒开水边搅拌,将面粉搅拌成棉絮状!

    1/10 边倒开水边搅拌,将面粉搅拌成棉絮状!

  • 揉成较软的面团松弛三十分钟!

    2/10 揉成较软的面团松弛三十分钟!

  • 松弛好的面团分成大小均匀小面团,每个面上都摸油!

    3/10 松弛好的面团分成大小均匀小面团,每个面上都摸油!

  • 两个一组,油面与油面相对而放叠在一起!

    4/10 两个一组,油面与油面相对而放叠在一起!

  • 擀成薄圆片!

    5/10 擀成薄圆片!

  • 依次擀好所有面团,每个面上都抹上一层薄油叠放在一起,水开上锅蒸十分钟!

    6/10 依次擀好所有面团,每个面上都抹上一层薄油叠放在一起,水开上锅蒸十分钟!

  • 土豆丝,,胡萝卜丝,青椒丝开水焯一下捞出,拌上盐,鸡精,香油!

    7/10 土豆丝,,胡萝卜丝,青椒丝开水焯一下捞出,拌上盐,鸡精,香油!

  • 鸡肉放老抽,料酒,生抽炒熟!

    8/10 鸡肉放老抽,料酒,生抽炒熟!

  • 蒸好的饼卷上菜与肉就可以享用了!

    9/10 蒸好的饼卷上菜与肉就可以享用了!

  • 成品图!

    10/10 成品图!

  • 小贴士

    这款春饼我是用了蒸的,因为每张饼之间都抹了油,熟了之后是可以揭开的,如果喜欢脆的,可以在平底锅两张一起烙,趁热揭开,菜与调料根据自己口味添加!

    作者: 街角de风铃

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