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1/4 蒜黄切段，鸡蛋打散，放入葱花搅拌均匀备用
2/4 油温七成热下入鸡蛋液，油可以比平时炒菜多放一点就行，摊至两面金黄，盛出用勺子捣散。
3/4 油温七成热下入葱姜炒香后放入蒜黄，少许白糖。翻炒两下后放入鸡蛋。
4/4 翻炒一分钟黄花少许发软后。加入少许咸盐。老抽继续翻炒一会出锅。蒜黄易熟，千万别时间长了，不然太软了口感不好。
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