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芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效，烹饪时芋头一定要蒸熟，过敏性体质、肠胃湿热者忌食。荔浦芋头烹饪方法好多，今天来一盘蒸荔浦芋头，味道不错。
1小时
家常味
初级
其他
蒸
家常菜
1/15 准备荔浦芋头一个
2/15 准备肉圆，肉末调料放好再加一点点水转至上劲，做成肉圆
3/15 荔浦芋头皮削掉
4/15 切成厚一点的片，冲一下水
5/15 准备辣椒，大蒜，鲜蘑菇，笋，小葱
6/15 小葱切粒，辣椒切段，大蒜切末
7/15 笋切片，鲜蘑菇切片
8/15 开油锅烧烫，放入芋头片炸一下摆盘
9/15 边上放肉圆，再放笋片，蘑菇片，淋点六月鲜白酱油，油
10/15 上锅隔水蒸，大火烧开转中小火蒸50分钟，焖2分钟出炉
11/15 开油锅烧烫，放入红辣椒，大蒜末煸一下，加水
12/15 加蚝油，六月鲜白酱油一点点，醋，糖，盐，咸淡吃准，烧开
13/15 放小葱，味精，勾芡
14/15 勾好芡汁，淋在出炉的荔浦芋头上
15/15 成品图
1.荔浦芋头一定要蒸熟，
2.咸淡，味道自己掌握好，
3.肉丸用一条小里脊肉剁的泥做的肉丸。
