糯米蒸荔浦香芋的做法_菜谱_香哈网
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糯米蒸荔浦香芋
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糯米蒸荔浦香芋

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奶香浓郁的南瓜汤底惊艳到了我。 糯米的软粘,荔浦香芋的口感,成就了它的出场。

作者: 糖家小厨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 提前一夜泡糯米和紫米。

    1/10 提前一夜泡糯米和紫米。

  • 先将紫米蒸熟。

    2/10 先将紫米蒸熟。

  • 蒸熟糯米

    3/10 蒸熟糯米

  • 将蒸熟的紫米和糯米,各加30克白糖。拌匀备用。

    4/10 将蒸熟的紫米和糯米,各加30克白糖。拌匀备用。

  • 芋头清洗干净,切小块,上锅蒸熟。

    5/10 芋头清洗干净,切小块,上锅蒸熟。

  • 将蒸熟的芋头,搓成每个10克左右的小圆球。

    6/10 将蒸熟的芋头,搓成每个10克左右的小圆球。

  • 南瓜蒸熟。

    7/10 南瓜蒸熟。

  • 南瓜中加一袋牛奶,20克糖,用料理机打成流动的泥浆状态。如果稠了,加牛奶调整到流动状态。

    8/10 南瓜中加一袋牛奶,20克糖,用料理机打成流动的泥浆状态。如果稠了,加牛奶调整到流动状态。

  • 依次包入芋头,放在盘里中。

    9/10 依次包入芋头,放在盘里中。

  • 需要上锅蒸十分钟,味道会更加香甜。

    10/10 需要上锅蒸十分钟,味道会更加香甜。

  • 小贴士

    南瓜汤的状态,加牛奶调至流动状态哦。
    香芋中加点糖调味。
    这款小甜点,准备时花在蒸熟上了。其实还是很快手的。

    作者: 糖家小厨

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