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40分钟
家常味
初级
快手菜
腌
家常菜
1/10 把排骨洗干净，放入清水中浸泡半个小时。
2/10 加入所有调味料和姜蒜末。
3/10 拌均匀腌制一个小时以上。
4/10 芋头去皮切成块。
5/10 姜蒜切成末。
6/10 葱切成葱花。
7/10 把芋头块放入盘中。
8/10 再把腌制好的排骨铺在芋头上。
9/10 冷水上锅蒸30-40分钟。（蒸的时间根据排骨和芋头的大小决定）
10/10 出锅撒上葱花即可。
排骨今量剁小块一点，芋头也可以切薄一点，这样可以减少蒸的时间。如果喜欢豆豉的可以加入适量的豆豉一起腌制。
