6.1万点赞 · 2172收藏
90.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9184
简单美味，滑嫩软糯
1小时
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/15 准备好材料
2/15 排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用
3/15 把姜蒜末放入排骨中
4/15 加入1汤匙料酒
5/15 加入1汤匙蚝油
6/15 加入2汤匙生抽
7/15 加入1茶匙盐
8/15 加入半汤匙白糖
9/15 加入1汤匙淀粉
10/15 抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上
11/15 芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用
12/15 从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀
13/15 再把排骨铺在芋头上面
14/15 蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可
15/15 成品图
