山药牛肉肠

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  1/14 准备食材

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  2/14 牛肉切小粒加酒，一点点盐，一点点玉米淀粉拌匀，搁冰箱冷藏腌制一小时

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  3/14 山药去皮切片

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  4/14 胡萝卜切末

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  5/14 山药和牛肉放入料理机，再敲入鸡蛋

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  6/14 转成糊

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  7/14 开油锅烧至6成烫，倒入胡萝卜末煸一下

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  8/14 倒入碗内，把料理机内的糊也倒入碗内加一点点盐，拌匀

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  9/14 放入低筋面粉和玉米淀粉拌匀

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  10/14 拌匀后的糊

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  11/14 模具略刷点油，防粘

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  12/14 用勺子把糊放入模具内，盖上模具盖

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  13/14 锅内放水大火烧开，转中小火，放入带糊模具，蒸15至20分钟

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  14/14 成品图

小贴士

1.用料理机时不用转时间太长，
*放入模具时也可以把糊装进裱花袋开个口挤在模具内，我是用勺子的
3.糊内玉米淀粉可以放可以不放，盐放一点点，掌握量不能多，
4.另外准备淀粉和鸡蛋液，可以把肠切成小段，开油锅6成烫，小火，把肠段蘸上淀粉再蘸上蛋液，放入油锅里炸一下也好吃
5.给宝宝吃时可以切成小片

作者: 木子屋

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