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豆类焯水后再炒更好吃
1/8 豆芽清水洗净，热水焯水，泡3-5分钟
2/8 准备葱，姜等辅料，肉切丝备好
3/8 热锅起火，放入干辣椒，葱
4/8 放入肉丝，煸炒至变色，放入酱油调色，炒香
5/8 放入豆芽，调小火翻炒
6/8 准备香菜
7/8 豆芽炒至变色快出锅时，放入蒜末，香菜末，翻炒出锅
8/8 装盘出锅
新鲜豆芽焯水后炒制口感更好
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