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葱头炒肉
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葱头炒肉

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作者: 凌风love
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 葱头从中间一分为二,去掉中间的心,在切丝。肉切丝,羊肉最好。我这是猪肉。

    1/5 葱头从中间一分为二,去掉中间的心,在切丝。肉切丝,羊肉最好。我这是猪肉。

  • 葱姜炒香。

    2/5 葱姜炒香。

  • 下入肉丝。无血色后放入少许老抽翻炒上色。

    3/5 下入肉丝。无血色后放入少许老抽翻炒上色。

  • 上色均匀后放入葱头丝,加入一勺白糖,不放出来葱头两个味道,放白糖提鲜,还能提葱头的甜味。

    4/5 上色均匀后放入葱头丝,加入一勺白糖,不放出来葱头两个味道,放白糖提鲜,还能提葱头的甜味。

  • 翻炒一分半,葱头微软后,放入咸盐,如果颜色浅,可以在放一点老抽继续翻炒十多下出锅。

    5/5 翻炒一分半,葱头微软后,放入咸盐,如果颜色浅,可以在放一点老抽继续翻炒十多下出锅。

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