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1/8 把鱼头清洗干净，打花刀，滴几滴柠檬汁去腥味
2/8 用盐抹遍鱼头，放入盆中，加入两勺料酒，姜丝腌制15分钟
3/8 盆中平铺生姜片
4/8 用小旋风料理机把辣椒和蒜剁成小碎
5/8 然后均匀铺在鱼头上
6/8 把鱼头放上锅，蒸16分钟
7/8 另起一锅，倒入色拉油，烧热后淋在鱼头上
8/8 趁热撒上葱花即可
鱼头两侧黑黑的膜，最好撕掉，这样腥味会少很多。
25分钟
剁椒
初级
其他
蒸
其他
