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和肉酱面一样，这道菜应该也是意大利人民最普遍的一道菜程序和用料，比肉酱面还简单，懒人的福音
25分钟
家常味
中级
主食
炒
西餐
1/6 培根切丁，洋葱切末，蘑菇切片
2/6 先炒洋葱，然后放培根，炒到焦放蘑菇，加一点水焖三分钟
3/6 煮意面一定要用沸水，不要煮到太软
4/6 酱料里加奶油，一起煮
5/6 面熟以后和酱料混在一起，加一勺面汤，这样酱料不会太干
6/6 最重要的一步来了，关火，把一个鸡蛋打散放在里面和面一起搅匀，这个就是为什么面这么奶香浓郁粘稠，摆盘的时候撒上帕马森干酪
这道菜的重点就是打鸡蛋，打鸡蛋的时候一定要关火，温度稍微低一点，否则鸡蛋就凝结成炒蛋的样子，不会和面挂在一起了
