江米条

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  1/6 准备300g糯米粉

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  2/6 50g白糖用热水化开加入糯米粉里面、糖水不够的话继续加开水，合成一个偏硬一点的面团

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  3/6 醒面15分钟，移到面板上，擀成长方形厚一厘米的大饼

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  4/6 切成长条，团成圆条、再成3-4厘米的小段

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  5/6 凉油下锅炸、炸到外皮金黄，筷子拨动发出脆脆的声音捞出

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  6/6 再起锅熬20g糖水，熬制有大气泡的时候加入江米条。翻动，撒一些芝麻，出锅，然后可以再撒一些白砂糖，防止粘连。

小贴士

凉油下锅，先小火炸，炸至浮起变大的时候火在大点炸

作者: 爱面食的宁妈

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