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绝对美味,小时候经常吃,吃上江米条就像过节一样,有恩久不吃了,看到网上江米条视频,还别说把馋虫儿勾起来了,尝试做回,其实一边做,心里也沒底,比静沒做过,以前还买着吃,现在哪干买呀!得了还是自己学习做吧!分享链接供参考收藏
1/12 准备食材
2/12 把水和麦芽糖放入煮锅中
3/12 烧制沸腾离火
4/12 放入2/3糯米粉和均匀
5/12 在把剩余糯米粉放入和成团
6/12 用擀面杖擀成薄,切成小长条揉匀,大约4厘米长
7/12 食用油放入锅中,油5成热,分次下入糯米条,炸制微黄浮起捞出
8/12 然后在把油锅烧热,中火复炸江米条,炸制脆硬成度即可捞出,但不能炸糊
9/12 另起锅放入糖和水,熬制糖浆有泡泡就行了
10/12 然后放入江米条,均匀沾上每一个江米条
11/12 放入烤网上,趁热撒上糖粉放晾即可
12/12 晾后放盘,掰开内部组织膨胀,这就是江米条
第一次尝试,在做就有经验了