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15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/7 将北豆腐改刀为3厘米见方，厚1厘米的块
2/7 炒锅烧热后，加少许食油，放点盐。逐块放入豆腐，小火煎黄。
3/7 翻过来继续煎
4/7 两面都煎黄后，盛盘待用。炒锅烧热后，加少许油，放入葱花（不是葱段），加蚝油，生抽，加少许水。
5/7 下入煎好的豆腐，小火炖。加少许盐，糖，老抽调色。
6/7 炖5分钟后，加入水淀粉。
7/7 放入切好的葱段，30秒后，出锅。
