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善于发现食材
15分钟
辣味
初级
素菜
炒
家常菜
1/7 将芥菜去皮备用
2/7 将芥菜皮的筋撕掉，就那层薄一点绿色的皮备用
3/7 将芥菜皮掰成小段，切适量大蒜末、干辣椒壳段和小米辣备用
4/7 4.将锅中放油烧热冒烟，倒入大蒜头和干辣椒壳和小米辣炒香（稍微多放点油，芥菜皮多放点油炒会更好吃）
5/7 倒入芥菜皮加少量盐进行翻炒至芥菜皮炒软
6/7 向锅中加入适量生抽进行翻炒，然后加入适量鸡精调味翻炒10秒
7/7 起锅将芥菜皮装盘中食用
1.炒芥菜皮需多放点油炒。
2.炒芥菜皮不易炒的太熟。
3.炒芥菜皮需放辣椒中和芥菜皮的苦味，使菜吃起来更加美味。
