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芥菜皮蛋汤有清热降火、补充营养、促进消化、增强免疫力等作用。
15分钟
家常味
初级
羹类
其他
其他
1/7 将芥菜用淡盐水浸泡10分钟左右，反复冲洗干净。
2/7 炒锅放少许油烧热，放入蒜茸翻炒，再放一个皮蛋，用炒勺压碎，翻炒片刻。
3/7 加入适量开水。
4/7 芥菜稍加改刀，放入锅中。
5/7 加少许盐和味精调味。
6/7 将芥菜煮至软烂即可。
7/7 成品。
非常简单的一道汤菜，芥菜要用淡盐水浸泡一下，然后反复冲洗干净。
