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这道爆炒牛肉丝是以牛肉、芹菜作为主要食材，以泡椒、泡姜、蒜片、豆瓣、作为辅料制作的一道家常菜，鲜辣下饭，好吃营养！
15分钟
家常味
初级
下饭菜
爆
家常菜
1/15 准备食材。
2/15 将大蒜切片，泡姜切丝，泡椒、葱头切段备用。
3/15 将牛肉洗净切丝，加入适量淀粉和花椒油拌匀备用。
4/15 将芹菜切小段备用。
5/15 热锅倒油烧至8成热。
6/15 放入牛肉丝大火快速翻炒。
7/15 牛肉变色断生立即铲出。
8/15 锅里再倒入适量油烧至8成热。
9/15 放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
10/15 放入泡姜、泡椒、大蒜片和葱头翻炒出香味。
11/15 放入牛肉丝翻炒均匀。（时间不宜太长）
12/15 放入芹菜翻炒片刻。
13/15 最后放入一勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
14/15 超级下饭菜！
15/15 添饭添饭！
因豆瓣酱和泡椒泡姜都比较咸，不用另外加盐！
