虾油冬瓜鸡丁

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  1/6 冬瓜和鸡胸肉切丁

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  2/6 鸡胸肉加半小勺盐，一小勺糖，半勺料酒，少许胡椒粉，半勺蚝油，一勺淀粉，少许欧芹碎，搅拌均匀

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  3/6 先把鸡胸肉翻炒至变色，盛出

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  4/6 再把虾头炒出红油，捞出虾头

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  5/6 倒入冬瓜丁，翻炒一下，加入一小勺盐和一勺蚝油，翻炒均匀，再加入炒好的鸡丁

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  6/6 断生后，加入红线椒，虾皮，葱花，翻炒均匀即可

作者: 南乔姑娘

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