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在春天，少不了吃清新绿意的西兰花，牛腩炒西兰花，营养美味，里面加入了番茄，使西兰花有着酸酸甜甜的滋味，这也是春天的滋味。
1小时32分钟
酸甜
初级
热菜
炒
其他
1/23 牛腩炒西兰花的成品图
2/23 准备好食材：牛腩、西兰花、番茄、姜
3/23 将牛腩清洗干净，除掉血水，切成块状
4/23 在牛腩中加入姜葱料酒、玉米淀粉、酱油、五香粉，搅拌均匀
5/23 把姜削皮清洗干净后切成片
6/23 番茄削皮切成块状，放于盘中，以备待用
7/23 热锅，倒入10克植物油
8/23 油烧至七分熟，放入姜，进行爆香
9/23 随即倒入番茄，进行翻炒
10/23 翻炒至番茄出红汁，加入5克番茄酱
11/23 不断翻炒至浓稠状
12/23 倒入牛腩一同翻炒
13/23 翻炒至牛腩断生，倒入600毫升温水
14/23 将其烧开，调成小火，煮一个小时
15/23 把西兰花清洗干净后用剪刀剪成小树状
16/23 将西兰花用开水焯烫两分钟
17/23 两分钟后，将西兰花盛入盘中，以备待用
18/23 1个小时后，在锅中加入5克白糖
19/23 随即倒入西兰花进行翻炒
20/23 翻炒至西兰花成熟入味，即可关火
21/23 盛入盘中，再呈上桌子
22/23 牛腩炒西兰花就制作好了
23/23 来尝尝春天的味道吧
1、牛腩中加入姜葱料酒，可以除腥味
2、把番茄翻炒至浓稠状，更入味可口
3、牛腩不易成熟，固需要先煮一个小时
4、将西兰花焯烫两分钟，色泽更绿，口感更好
