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期盼了很久的菜，终于吃到了。彩椒炒出了味，所以最终结果很入味哦。
25分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/11 将杏鲍菇、青椒、红椒洗干净切块备用。
2/11 把生姜大蒜切片放一起备用。
3/11 猪肉切片、加入调好的配料（两勺料酒，一勺淀粉，适量的盐）腌一腌5~10分钟分钟，放一旁备用。（可以提前腌制好）
4/11 把水烧开，倒入杏鲍菇焯一哈水3~5分钟，期间放入适量的盐搅拌一下即可捞出备用。（这边是开了好久的水完全可以捞出了）
5/11 起锅烧油直接放入猪肉翻炒至变色，放入适量的盐翻炒均匀，翻炒至熟即可出锅备用。
6/11 起锅烧油放入姜蒜片翻炒出香味。
7/11 再放入青椒红椒继续翻炒。
8/11 接着放入猪肉和杏鲍菇继续翻炒均匀。
9/11 再放入胡椒粉适量，盐适量，白糖半勺，酱油适量，阳江豆豉一勺继续翻炒均匀。
10/11 放入适量的水闷5分钟，大火继续翻炒收汁。（放水闷比较入味）
11/11 完整的杏鲍菇炒肉片就出来啦。
杏鲍菇用热水焯一下，除去外面那股味道，顺便可以加软一下，炒得时候比较容易熟。猪肉放了料酒可以除去比较重的腥味，除了料酒还有一个是陈醋也可以去腥味。
