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椰汁桂花糕超详细教程新手也能一次成功 

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作者: 食分开心
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 吉利丁片放入冷水中泡发备用

    1/9 吉利丁片放入冷水中泡发备用

  • 将椰浆,牛奶,水,白砂糖倒入奶锅中,小火搅拌煮沸

    2/9 将椰浆,牛奶,水,白砂糖倒入奶锅中,小火搅拌煮沸

  • 冷却至温热,加入泡发的吉利丁搅拌均匀,冷却备用

    3/9 冷却至温热,加入泡发的吉利丁搅拌均匀,冷却备用

  • 吉利丁片放入冷水中泡发备用

    4/9 吉利丁片放入冷水中泡发备用

  • 将干桂花,黄冰糖,水倒入锅中,小火煮沸

    5/9 将干桂花,黄冰糖,水倒入锅中,小火煮沸

  • 冷却至温热加入泡发的吉利丁搅拌均匀

    6/9 冷却至温热加入泡发的吉利丁搅拌均匀

  • 取一个长方形的模具,依次倒入重量相同完全冷却下来的椰浆层和桂花层

    7/9 取一个长方形的模具,依次倒入重量相同完全冷却下来的椰浆层和桂花层

  • 每次倒入一层,放入冷藏至完全凝固,再次倒入下一层

    8/9 每次倒入一层,放入冷藏至完全凝固,再次倒入下一层

  • 共六层,放入冰箱冷藏一小时,取出脱模,切成长条即可

    9/9 共六层,放入冰箱冷藏一小时,取出脱模,切成长条即可

  • 小贴士

    每层必须完全凝固才能倒入下一层;为了保持美观,每层倒入的量都要均等

    作者: 食分开心

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