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上面是6寸，下面是8寸的配方
45分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/16 玉米油中加入牛奶，手动搅拌至乳化，均匀洒入低筋粉，加入淀粉和盐
2/16 将蛋清和蛋黄分离
如何简单的分离蛋清和蛋黄？
将鸡蛋壳打裂成两半，左右手的蛋壳来回倒蛋黄，蛋清就被分离出来了
3/16
放入蛋黄，蛋黄是最后放，切记！Z字形拌匀，一定不要来回搅，容易起筋
4/16 这时候可以将烤箱120℃预热10分钟
5/16 现在开始打发蛋清
蛋清在无水无油的盆内，加入几滴柠檬汁或者白醋，不加也可以，用电动打蛋器低速将蛋清打发至有泡沫，加入三分之一的糖粉
6/16 再打发一会，变白色分层后，加入三分之一糖粉
7/16 最后打成奶油状，加入最后三分之一的糖粉，直至提起打蛋器，有尖为止
8/16 向蛋黄糊内加入三分之一打发的蛋清，拌匀
9/16 然后分两次加入剩下的打发蛋清，拌匀。
10/16 将蛋糕糊从高处倒入模具，震几下将较大的气泡排出，尽快放入烤箱
11/16 120℃上下火45分钟，然后再150℃10分钟
12/16 烤好以后的蛋糕迅速取出，哇，好香啊
13/16 倒扣，放凉
14/16 凉透后脱膜（6寸原味）
15/16 这是8寸抹茶味的，想要特殊口味可以在低筋粉中加入抹茶粉或者可可粉
16/16 这是一次烤了两个原味的6寸和8寸的
1蛋清里不能有蛋黄，否则不易打发，蛋清打发要适度
2容器必须无水无油
3蛋清和蛋黄液拌匀，不要搅动，容易消泡
4打蛋器最好是大功率，我的是350w的，这样打发快一些，三分钟就打好了
5没有糖粉可以用细砂糖，没有细砂糖可以用白砂糖，擀面杖擀碎成沫
