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洋槐花一般在每年4、5月开花，花期只有10-15天， 洋槐花既可以鲜食，亦可干制储存；既可单独成菜，也可与其它荤素料搭配。鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳。 洋槐花中的氨基酸、黄铜、硒的含量非常高。服用的洋槐花茶有利于畅通血管，对心脑血管疾病有较好的防治作用。最血热、血瘀、过敏性体质，洋槐花茶中的其他有效成份有凉血、止血的效果。 洋槐花常被用于被*等。洋槐花能保持毛细血管的正常抵抗力，利于因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/12 洋槐花花朵清洗干净控水
2/12 准备两个鸡蛋
3/12 打入空碗里搅拌均匀备用
4/12 大葱，大蒜切成末备用。
5/12 起锅烧油，油温7成热
6/12 爆香葱蒜
7/12 放入控水的洋槐花翻炒均匀
8/12 炒至洋槐花变色
9/12 加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀。
10/12 再倒入鸡蛋液
11/12 待蛋液凝固，快速翻炒均匀即可出锅
12/12 成品图
