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1/5 茄子西红柿切块
2/5 杏鲍菇切片
3/5 ，辣椒切丝，姜切丝，蒜切片，葱切段。
4/5 放入适量食用油，加热，油热后放入葱段和姜爆香，再放入杏鲍菇青椒翻炒几下后
5/5 加入西红柿和茄子，翻炒加入酱油和糖继续翻炒，炒至茄子变色。关火，放入食盐调味料，郫县豆瓣酱，翻炒均匀。然后出锅。
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