蕃茄杏鲍菇

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  1/9 备好所用食材洗干净备用

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  2/9 杏鲍菇切丝，芹菜切长段，香葱切小段，蕃茄切小块备用

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  3/9 热锅倒入玉米油烧至七成热放入蕃茄块

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  4/9 蕃茄炒至糊状有汁出即可

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  5/9 放入切好杏鲍菇丝继续翻炒至杏鲍菇均匀裹上蕃茄汁

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  6/9 继续炒一会儿炒至杏鲍菇微微出水

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  7/9 放入芹菜段再翻炒两下，同时放入一小勺生抽，盐和蚝油

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  8/9 所用调味料放入后翻炒两下关火放入葱花翻动几下即可出锅

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  9/9 装盘再在上面散上一些葱花即可

小贴士

（1）杏鲍菇放入锅中裹上蕃茄汁后不要急着翻炒，用铲子把它铺平在锅底等着微微出水再翻炒.（2）蚝油等菜快出锅再调入即可，放的早会破坏蚝油中的养份（3）盐也不可过早放入，会破坏菜的鲜味，也防止菜出过多的水份。

作者: 向阳花的幸福

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