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海带丝提前用水泡一泡多洗几遍去下咸味。
45分钟
家常味
中级
热菜
卤
家常菜
1/9 准备葱段和姜
2/9 锅里加入凉水，放入鸡腿、葱、姜，倒入适量料酒开火鸡腿焯水。
3/9 绰至多余的血末撇干净。
4/9 焯好的鸡腿用水冲洗一下放入盘中，倒是适量生抽。
5/9 锅里倒油，加入适量糖炒糖色。
6/9 糖色炒好后放入鸡腿炒均匀。
7/9 锅里放入盐、花椒、大料、葱、姜丝、红枣、冰糖、老抽，加适量水盖好盖子炖煮。
8/9 带鸡腿炖软烂，加入海带丝继续小火炖煮到海带丝入味。
9/9 大火稍稍收下汤汁，就可以出锅吃了！
鸡腿焯水时放适量料酒可以去去鸡腿腥味！
