芋圆水果捞的做法_菜谱_香哈网
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芋圆水果捞
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芋圆水果捞

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夏天最喜欢吃甜食了 特别是糖水 非常炎热的天气坐下来吃上一碗冰冰凉的水果捞是一种享受!

作者: Ella哥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把红薯 紫薯 山药分别洗净切小块放入蒸锅蒸熟

    1/10 把红薯 紫薯 山药分别洗净切小块放入蒸锅蒸熟

  • 西米煮法: 把西米倒入1500ml沸水中不停搅拌,(西米我用了小半碗)同时计时煮15分钟. 在中间煮了7分钟的时候再次倒入1000ml的沸水,继续搅拌与煮,待其煮满15分钟之后盖上盖子闷10分钟后用冰水洗涤后装入容器备用

    2/10 西米煮法: 把西米倒入1500ml沸水中不停搅拌,(西米我用了小半碗)同时计时煮15分钟. 在中间煮了7分钟的时候再次倒入1000ml的沸水,继续搅拌与煮,待其煮满15分钟之后盖上盖子闷10分钟后用冰水洗涤后装入容器备用

  • 把蒸熟的红薯剩出装入容器进行碾压,趁热加入木薯粉搅拌絮状,要分几次慢慢加入,然后再用手揉成团,

    3/10 把蒸熟的红薯剩出装入容器进行碾压,趁热加入木薯粉搅拌絮状,要分几次慢慢加入,然后再用手揉成团,

  • 紫薯跟山药的做法同上,如果干的话在揉的过程中可以加入少许牛奶,

    4/10 紫薯跟山药的做法同上,如果干的话在揉的过程中可以加入少许牛奶,

  • 已经揉好的面团,

    5/10 已经揉好的面团,

  • 分别把红薯,紫薯,山药分成几块再揉成长条 接着再切成丁或者自己喜欢的形状,撒上一些木薯粉即可。(木薯粉是预防粘在一起)

    6/10 分别把红薯,紫薯,山药分成几块再揉成长条 接着再切成丁或者自己喜欢的形状,撒上一些木薯粉即可。(木薯粉是预防粘在一起)

  • 拿一个糖水碗放入煮好的西米 倒入适量的牛奶搅拌

    7/10 拿一个糖水碗放入煮好的西米 倒入适量的牛奶搅拌

  • 倒入煮好的芋圆和多彩豆

    8/10 倒入煮好的芋圆和多彩豆

  • 放入自己喜欢的水果 我放了香蕉跟芒果

    9/10 放入自己喜欢的水果 我放了香蕉跟芒果

  • 成品!有没有馋到你呢

    10/10 成品!有没有馋到你呢

  • 小贴士

    ①西米在煮的过程中要不断搅拌以防糊锅底
    ②揉芋圆面团的时候不能揉的太干,不然在揉长条的时候会容易碎 可以加适量的牛奶
    ③煮芋圆的时间不能过久 不然会失去Q弹 水开芋圆漂浮上来再煮一分钟就可以捞出过冰水

    作者: Ella哥

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