芋圆水果捞

做法 将做法保存到手机

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  1/10 把红薯 紫薯 山药分别洗净切小块放入蒸锅蒸熟

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  2/10 西米煮法： 把西米倒入1500ml沸水中不停搅拌，（西米我用了小半碗）同时计时煮15分钟. 在中间煮了7分钟的时候再次倒入1000ml的沸水，继续搅拌与煮，待其煮满15分钟之后盖上盖子闷10分钟后用冰水洗涤后装入容器备用

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  3/10 把蒸熟的红薯剩出装入容器进行碾压，趁热加入木薯粉搅拌絮状，要分几次慢慢加入，然后再用手揉成团，

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  4/10 紫薯跟山药的做法同上，如果干的话在揉的过程中可以加入少许牛奶，

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  5/10 已经揉好的面团，

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  6/10 分别把红薯，紫薯，山药分成几块再揉成长条 接着再切成丁或者自己喜欢的形状，撒上一些木薯粉即可。（木薯粉是预防粘在一起）

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  7/10 拿一个糖水碗放入煮好的西米 倒入适量的牛奶搅拌

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  8/10 倒入煮好的芋圆和多彩豆

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  9/10 放入自己喜欢的水果 我放了香蕉跟芒果

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  10/10 成品！有没有馋到你呢

小贴士

①西米在煮的过程中要不断搅拌以防糊锅底
②揉芋圆面团的时候不能揉的太干，不然在揉长条的时候会容易碎 可以加适量的牛奶
③煮芋圆的时间不能过久 不然会失去Q弹 水开芋圆漂浮上来再煮一分钟就可以捞出过冰水

作者: Ella哥

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